La carie, ou décomposition dentaire, est provoquée par les bactéries qui se nourrisent des sucres alimentaires et les acides qu'ils produisent.. Plus il y a de sucre, plus les bactéries se propagent dans la bouche, et plus il y a de bactéries, plus la plaque dentaire et le tartre s’incrustent sur les dents. Et plus il y a d’acides qui mangent l’émail des dents, plus il y a de caries. La carie est une pathologie infectieuse transmissible par la salive et la plus courante dans le monde occidental. Comparable a la tache putride d'une pomme. Une mauvaise hygiène bucco-dentaire, une nourriture trop riche en sucre et une mauvaise flore buccale en sont les causes principales.